Orzechy nerkowca połówki to owoce nanercza zachodniego, czyli drzewa, które przez lata było wykorzystywane jedynie do pozyskiwania drewna. Dopiero w ubiegłym stuleciu odkryto, że jego owoce są jadalne, a przy okazji również bardzo smaczne i zdrowe.

Właściwości

Orzechy nerkowca połówki są skarbnicą białka i zdrowych tłuszczy, dzięki czemu zapewniają dużo energii, redukują uczucie głodu, a przede wszystkim – dostarczają organizmowi cennych składników. Podnoszą również poziom serotoniny, która sprzyja odchudzaniu. Nerkowiec jest bogaty w witaminy, głównie w niacynę, witaminę E, witaminę C, ryboflawinę, witaminę B6, kwas foliowy, a także witaminę K. Jest także cennym źródłem wapnia, żelaza oraz sodu. Ten rodzaj orzechów dostarcza organizmowi znaczne ilości potasu i magnezu wspomagające pracę układu nerwowego. Obecność fosforu w orzechach pozytywnie wpływa na utrzymanie zdrowych kości i zębów. Orzech nerkowca to również wartościowy składnik diety osób z nadciśnieniem tętniczym. Wspomaga walkę z wysokim poziomem triglicerydów i cholesterolu, jak i dbanie o prawidłową krzepliwość krwi.

Właściwości kosmetyczne – to kolejny walor regularnego spożywania tych bakalii. Okazuje się, że te orzechy polepszają wygląd włosów, skóry oraz paznokci. Wszystko dzięki cynkowi i selenowi stanowiącymi komponenty tych nasion. Sprawiają one, że skóra i paznokcie odżywają, a włosy przestają się przetłuszczać tak jak dotychczas. Poza tym pukle stają się mocniejsze i mniej wypadają.

Zastosowanie

Orzechy nerkowca są świetnym składnikiem stosowanym w kuchni. Stanowią doskonały dodatek do dań słodkich oraz wytrawnych. Jest także idealnym składnikiem, z którego można przyrządzić pyszne masło orzechowe, które będzie doskonałym uzupełnieniem do śniadań i deserów. Masło z orzechów nerkowca jest odpowiednie dla diabetyków, ponieważ pobudza proces wchłaniania glukozy.