Kuchnia grecka

Kuchnia grecka ma długą i bogatą historię, sięgającą czasów antycznych. Charakteryzuje się ona wykorzystaniem świeżych, sezonowych składników, takich jak oliwki, cytrusy, zioła i owoce morza.

Jednym z najbardziej znanych greckich dań jest gyros, czyli wieprzowina lub kurczak przygotowany na pionowym rożnie. Podaje się je z pitą (chlebem pita) i warzywami, takimi jak pomidory, cebula i sałata. Innym popularnym daniem jest moussaka, czyli zapiekanka z bakłażanów, mięsa mielonego i ziemniaków, z sosem beszamelowym na wierzchu.

Greckie sałatki to także klasyka. Słynna sałatka grecka składa się z pomidorów, ogórków, cebuli, papryki, oliwek, sera feta i oliwy z oliwek. Feta jest popularnym serem, który pochodzi z Grecji i często jest wykorzystywany w różnych daniach, takich jak sałatki, zapiekanki i pizze.

Inne greckie specjały to:

• souvlaki (kawałki mięsa na patyku),
• spanakopita (placek z ciasta filo z nadzieniem z szpinaku i sera feta),
• dolmades (papryki lub winogrona nadziewane ryżem i mięsem),
• a także różne rodzaje pieczonych ryb, takich jak kalmar, dorada czy morszczuk.

W greckiej kuchni znajdziemy też wiele dań z owoców morza, takich jak ostrygi, krewetki i kalmary, które są często podaje się z cytryną i oliwą z oliwek.

Na deser często podaje się baklawę, czyli ciasto z płatkami filo, orzechami i syropem, a także różnego rodzaju ciasta z bakaliami i miodem. Greckie wina i likiery, takie jak ouzo i metaxa, są również popularne i dobrze znane na całym świecie.