Nie bez powodu m\u00f3wi si\u0119, \u017ce mi\u00f3d to p\u0142ynne z\u0142oto. Jest nie tylko smaczny, ale przede wszystkim zdrowy. Zawiera warto\u015bci od\u017cywcze, kt\u00f3re pomagaj\u0105 przy wielu schorzeniach. Stosowali go ju\u017c staro\u017cytni, w tym znani wszystkim Hipokrates, Pitagoras czy Homer. Ogromn\u0105 zalet\u0105 miod\u00f3w jest ich r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107. W zale\u017cno\u015bci od tego jaki nektar i py\u0142ek zbieraj\u0105 pszczo\u0142y, smak jest nieco inny. Po jakie miody warto si\u0119gn\u0105\u0107 i jakie korzy\u015bci p\u0142yn\u0105 z ich stosowania?<\/p>\n\n\n\n
Mi\u00f3d jest spo\u017cywany nie tylko ze wzgl\u0119du na swoje walory smakowe, ale tak\u017ce przez wzgl\u0105d na og\u00f3ln\u0105 popraw\u0119 stanu zdrowia. Przez lata badano jego wp\u0142yw na ludzkie cia\u0142o i okaza\u0142o si\u0119, \u017ce regularne spo\u017cywanie miodu mo\u017ce znacz\u0105co poprawi\u0107 prac\u0119 organizmu. Do podstawowych korzy\u015bci mo\u017cna zaliczy\u0107 podniesienie odporno\u015bci oraz dzia\u0142anie antybakteryjne i ochronne. W zale\u017cno\u015bci od nektaru, mi\u00f3d zyskuje dodatkowe w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, na kt\u00f3re warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119. Rodzaj wytwarzanego miodu zale\u017cy od tego jakie ro\u015bliny znajduj\u0105 si\u0119 w najbli\u017cszym otoczeniu ula. Obecnie na rynku wyst\u0119puj\u0105 zar\u00f3wno miody pochodz\u0105ce z danego nektaru jak i wzbogacone o dodatkowe sk\u0142adniki (owoce lub przyprawy). Cena prawdziwie naturalnego miodu, wytwarzanego przez certyfikowan\u0105 pasiek\u0119 jest zdecydowanie wy\u017csza ni\u017c tanie produkty wyst\u0119puj\u0105ce w marketach. Najcz\u0119\u015bciej nie s\u0105 to naturalne miody, a jedynie sztucznie dos\u0142adzane zamienniki. Czytanie sk\u0142adu i sprawdzenie certyfikatu powinno by\u0107 g\u0142\u00f3wnym kryterium wyboru.
Mimo wy\u017cszej ceny warto wspiera\u0107 lokaln\u0105 gospodark\u0119. Tylko w ten spos\u00f3b mo\u017cna mie\u0107 pewno\u015b\u0107 jako\u015bci. Warto doda\u0107, \u017ce mi\u00f3d nie jest jedynym produktem wytwarzanym przez pszczo\u0142y. Na uwag\u0119 zas\u0142uguje tak\u017ce py\u0142ek pszczeli oraz propolis. Mi\u00f3d poddawany obr\u00f3bce termicznej traci swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne cho\u0107 zachowuje smak. Powinien by\u0107 przechowywany w temperaturze 10-20 stopni Celsjusza, w szczelnym s\u0142oiku, w zacienionym miejscu.<\/p>\n\n\n\n
Niezale\u017cnie od rodzaju nektaru z kt\u00f3rego powstaje, mi\u00f3d wp\u0142ywa pozytywnie na ludzki organizm. Poszczeg\u00f3lne smaki r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 jednak dodatkowymi w\u0142a\u015bciwo\u015bciami, kt\u00f3re nale\u017cy zna\u0107 przed dokonaniem wyboru. Do najpopularniejszych miod\u00f3w nale\u017c\u0105:<\/p>\n\n\n\n
Cho\u0107 wyst\u0119puje rzadko, jest nazywany kr\u00f3lem miod\u00f3w. Spad\u017a jest produktem przemiany materii mszyc, kt\u00f3ry pszczo\u0142y pobieraj\u0105 z li\u015bci drzew (zar\u00f3wno li\u015bciastych jak iglastych). Doskonale wspomaga naturaln\u0105 odporno\u015b\u0107 organizmu dzi\u0119ki biopierwiastkom takim jak magnez, potas, wap\u0144, \u017celazo, fosfor. Przez nieco cierpki smak, najlepiej sprawdzi si\u0119 w daniach wytrawnych i sosach.<\/p>\n\n\n\n
Jest wytwarzany z nektaru kwiat\u00f3w gryki (kt\u00f3rej nasiona s\u0105 spo\u017cywane jako kasza gryczana). Ma ciemny, intensywny kolor oraz wyrazisty, nieco korzenny smak. Przez to \u015bwietnie komponuje si\u0119 z grzanym piwem. Mo\u017cna go dodawa\u0107 do deser\u00f3w lub zdrowych \u015bniada\u0144 na s\u0142odko, jak na przyk\u0142ad owsianka. Wysoka zawarto\u015b\u0107 \u017celaza poprawia prac\u0119 uk\u0142adu nerwowego i jest niezwykle istotna w okresie ci\u0105\u017cy.<\/p>\n\n\n\n
Bardzo szybko ulega krystalizacji zmieniaj\u0105c przy tym kolor (finalnie mo\u017ce uzyska\u0107 jasn\u0105, niemal\u017ce bia\u0142\u0105 barw\u0119). Jest bardzo s\u0142odki i ma intensywny zapach. Dzi\u0119ki wysokiej zawarto\u015bci glukozy pomaga poprawi\u0107 koncentracj\u0119 i wspomaga regeneracj\u0119, a zawarty w nim magnez i potas wspieraj\u0105 dzia\u0142anie uk\u0142adu krwiono\u015bnego i pomagaj\u0105 w walce z mia\u017cd\u017cyc\u0105. Sprawdzi si\u0119 zar\u00f3wno jako s\u0142odzik do napoi jak i dodatek do kanapek.<\/p>\n\n\n\n
Przybiera kolor od bezbarwnego po s\u0142omkowy (w zale\u017cno\u015bci od stopnia krystalizacji). Zalecany osobom z problemami z uk\u0142adem trawiennym (\u017co\u0142\u0105dkiem, dwunastnic\u0105) \u2013 regeneruje b\u0142on\u0119 \u015bluzow\u0105, dzia\u0142a przeciwzapalnie i przeciwwrzodowo. Ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w, odradzany cukrzykom.<\/p>\n\n\n\n
Odznacza si\u0119 charakterystycznym, lekko pikantnym smakiem. Ze wzgl\u0119du na w\u0142a\u015bciwo\u015bci antybiotyczne, wspomaga organizm w walce z przezi\u0119bieniem. Dodawany do ciep\u0142ej (nie gor\u0105cej) herbaty z dodatkiem cytryny dzia\u0142a napotnie i przeciwgor\u0105czkowo.<\/p>\n\n\n\n
Jest wytwarzany z r\u00f3\u017cnych ro\u015blin znajduj\u0105cych si\u0119 w najbli\u017cszym otoczeniu ula. Zwykle na opakowaniu umieszczany jest orientacyjna zawarto\u015b\u0107 procentowa poszczeg\u00f3lnych nektar\u00f3w. A jego kolor i smak s\u0105 uzale\u017cnione w\u0142a\u015bnie od sk\u0142adnik\u00f3w. Najcz\u0119\u015bciej ma bursztynow\u0105 lub herbacian\u0105 barw\u0119, ale nie jest to regu\u0142\u0105. Poprawia odporno\u015b\u0107 i pomaga w walce z przezi\u0119bieniem. Mo\u017ce by\u0107 stosowany do mi\u0119s, deser\u00f3w oraz s\u0142odzenia napoi.<\/p>\n\n\n\n
Ka\u017cdy mi\u00f3d, niezale\u017cnie od rodzaju, mo\u017ce zawiera\u0107 dodatki. Oczywi\u015bcie najlepiej je\u015bli s\u0105 to dodatki r\u00f3wnie naturalne i nieprzetworzone. Najcz\u0119\u015bciej pasieki oferuj\u0105 owoce lub przyprawy, kt\u00f3re wzmacniaj\u0105 nie tylko doznania smakowe, ale r\u00f3wnie\u017c dostarczaj\u0105 witamin i warto\u015bci od\u017cywczych. Do najcz\u0119stszych propozycji nale\u017c\u0105:<\/p>\n\n\n\n
Mi\u00f3d jest rekomendowany przez dietetyk\u00f3w jako zamiennik cukru. Dodawany do napoi, deser\u00f3w, a nawet da\u0144 wytrawnych podkre\u015bla smak i dodaje s\u0142odyczy. W przeciwie\u0144stwie do produkt\u00f3w takich jak erytrytol czy maltitol, nie brakuje mu kalorii. Jednak s\u0105 to pe\u0142nowarto\u015bciowe kalorie, kt\u00f3re warto uwzgl\u0119dni\u0107 w dziennym zapotrzebowaniu. Mi\u00f3d znajduje si\u0119 w kuchni ka\u017cdej osoby, kt\u00f3ra dba o to co ma na talerzu. Jest zalecany w przypadku problem\u00f3w ze zdrowiem, poniewa\u017c stanowi uzupe\u0142nienie cennych makrosk\u0142adnik\u00f3w i minera\u0142\u00f3w. Im lepiej jest dobrany do schorze\u0144, tym wi\u0119ksze korzy\u015bci b\u0119d\u0105 p\u0142yn\u0119\u0142y z jego stosowania. Nie bez powodu m\u00f3wi si\u0119, \u017ce mi\u00f3d to p\u0142ynne z\u0142oto. Jest nie tylko smaczny, ale przede wszystkim zdrowy. Zawiera warto\u015bci od\u017cywcze, kt\u00f3re pomagaj\u0105 przy wielu schorzeniach. Stosowali go ju\u017c staro\u017cytni, w tym znani wszystkim Hipokrates, Pitagoras czy Homer. Ogromn\u0105 zalet\u0105 miod\u00f3w jest ich r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107. W zale\u017cno\u015bci od tego jaki nektar i py\u0142ek zbieraj\u0105 pszczo\u0142y, smak… […]<\/p>\n
Bardzo dzi\u0119kujemy za przeczytanie naszego wpisu. Zach\u0119camy do sprawdzenia naszych innych publikacji oraz do zapoznania si\u0119 z nasz\u0105 ofert\u0105 miod\u00f3w naturalnych<\/a>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"