Sezam łuskany

18,67 

Sezam należy do najstarszych roślin oleistych uprawianych przez człowieka. Biały sezam łuskany to nie tylko smaczny dodatek do zdrowej kuchni, ale przede wszystkim niezrównana skarbnica cennych witamin i minerałów. Sezam łuskany jest dobrym źródłem błonnika oraz sezamolu, czyli substancji, która wykazuje silne właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające, a przede wszystkim przeciwmiażdżycowe.

Masa netto: 1000 g

Na stanie

Sezam łuskany

Sezam łuskany zawiera w swoim składzie wapń, magnez, fosfor, selen, cynk i żelazo. Jest w stanie dostarczyć do naszego organizmu witaminy z grupy B (w tym kwas foliowy). Najcenniejsze w ziarnach sezamu są nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak sezamol i sezaminol fenolowy. Ziarenka sezamu zawierają w sobie fitosterole roślinne niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu krążenia.

Właściwości i zastosowanie

Sezam łuskany charakteryzuje się słodkim, lekko maślanym smakiem. Wyróżnia go również jego niecodzienny aromat, który znalazł zastosowanie nie tylko w kuchni, ale również w przemyśle kosmetycznym i farmaceutycznym.

Sezam jest źródłem sezamolu, czyli substancji, która wykazuje silne właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające, a przede wszystkim przeciwmiażdżycowe. W związku z tym, spożywanie odpowiednich ilości niniejszego produktu wpływa na obniżanie stężenia szkodliwego cholesterolu we krwi, a tym samym istotnie zmniejsza ryzyko rozwoju zaburzeń w obrębie układu krążenia, w tym zawałów serca oraz miażdżycy. Fitosterole zawarte w ziarnach sezamu korzystnie wpływają one na profil lipidowy.

Sezam łuskany jest dobrym źródłem błonnika. Dlatego też, może on pozytywnie oddziaływać na nasz układ pokarmowy, poprzez pobudzanie perystaltyki jelit. Cynk oraz wapń zawarte w sezamie korzystnie wpływają na proces mineralizacji kości. Jednocześnie, zmniejszają one ryzyko rozwoju osteoporozy w przyszłości. Miedź, która zawarta jest w ziarnach sezamu, chroni stawy przed rozwojem stanów zapalnych, a dodatkowo wzmacnia naczynia krwionośne i chroni je przed uszkodzeniami. Sezam łuskany korzystnie oddziałuje na układ nerwowy człowieka dzięki zawartości witamin z grupy B, magnezu oraz wapnia. Zawarta w ziarnach witamina B1 (tiamina) działa uspakajająco. Tryptofan dostępny w sezamie odpowiada za produkcję serotoniny – hormonu, który bezpośrednio wpływa na nasze samopoczucie.

Bogata zawartość przeciwutleniaczy w składzie sezamu może wpływać pozytywnie na profilaktykę nowotworów jelita. Ponadto, stosowanie oleju z sezamu może zmniejszać ryzyko wystąpienia raka skóry, raka piesi i raka prostaty. Odpowiedzialne są za to między innymi zawarte w sezamie lignany.

Sezam stosowany jest jako, przekąska spożywana bezpośrednio, lub jako dodatek do wyrobu słodyczy np. chałwa, ciasta, ciastka, wypieki. Można posypywać nim gotowane warzywa, surówki, kanapki czy zupy. Świetnie komponuje się z ryżem i makaronem. Sezam nadaje się do sushi i orientalnych potraw.

Wartość odżywcza w 100g:

  • Wartość energetyczna 2781 kJ / 673kcal,
  • tłuszcz 59.9g – w tym kwasy nasycone tłuszczowe 6.66g,
  • węglowodany 2.1g – w tym cukry 0.2g,
  • białko 27.4g,
  • błonnik 7.9g,
  • sól 0.033g

Składniki: ziarna sezamu
Produkt zawiera sezam, może zawierać: gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, migdały, produkty pochodne.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Masa netto: 500g
Wyprodukowano dla: Ecotrendy Sp. z o.o., ul. Wojsławicka 7J, 22-100 Chełm

Zobacz także inne nasze produkty z kategorii: Pestki, nasiona, ziarna 

Odwiedź nas na Facebooku.

Shopping cart0
Brak produktów w koszyku!
Continue shopping